Te Motu テ・モトゥ ワイナリー
テ モトゥについて
「テ・モトゥ ヴィンヤード」の物語は1988 年に始まります。
この年、「ダンレヴィー・ファミリー」は30 エーカーの最上の
“ヴィンヤードヴァレー”を入手し、その地をプレミアムワインの楽園へと育て上げました。ワイヘケ島におけるワインのパイオニアとして、ダンレヴィー家の構想は当初から明確でした。それは“カベルネソーヴィニヨンとメルローを主体としたブレンドから成る、ボルドースタイルのワイン造りでした。1989 年に最初のブドウの木を植樹し、1993 年にテ・モトゥ初のヴィンテージ（最初の年のワイン）が造られました。テ・モトゥのブドウ園は、
ワイヘケ島のオネタンギヴァレーの中央に位置しており、北側からはオネタンギで有名なビーチ沿いにある尾根により、そして西側からはストーニーリッジとして知られる露出した巨大な岩石で守られています。
ブドウ畑の“テ・モトゥ” という名前は、マオリ族独自の名前” ワイヘケ” に由来します。テモツアライロア、マオリ語で“隠れ場所の長い島”という意味。
テ モトゥについて
ワイヘキ島の「オネタンギ・ヴァレー」はジュラ紀の土壌が含まれる世界でも有数のカベルネ種とメルロー種が生育する素晴らしい地域が特色です。土壌は一般的に風化した岩から成り立ち、ワイヘケ島では風化させられ硬化した粘土質岩が基礎となりました。中でもテ・モトゥの土壌は格別の
クオリティを持ち合わせ、北側斜面に位置するため暖かい気温を保持し、
自然なフェノール香、口中に広がる味わいや色合いを増強させます。
長く、安定し、ゆっくりとした葡萄の生育期間が複雑味があり、
長期熟成向けのワインの生産に適しています。
ベリーは低収量のブドウの木から手作業で収穫され、収穫後15分以内にゆっくりと茎が取り除かれます（粉砕されません）。 ワインは、キュヴェとヴィンテージによって課せられるニーズに応じて、樽で12〜18ヶ月熟成されます。 樽は、ブレンドの複雑さを高めるために、さまざまな最高のフランスのクーパーから供給されています。 使用される新しい木材の割合は、ヴィンテージで定義されているワインの熟度、重さ、抽出量によって異なります。
土地の味
ワイヘキ島のオネタンギ渓谷は、ジュラ紀のワイパパグループの土壌と独特の微気候が特徴で、カベルネとメルローのブドウ品種を栽培するのに世界で最高の場所の1つです。 元の岩石組成は主に粘土鉱物に変換され、長年の土壌試験と元素の適用によって強化されました。
テモツの土壌の質は抜群で、北向きの場所は一晩中暖かさを保ち、ワインの味、色、口当たりに影響を与える天然フェノール化合物の開発を促進します。 成長の遅い季節をサポートするのはこのユニークなメソ気候で、
非常に複雑で長寿命のワインの生産に最適です。
